שאטו מינוטי M - רוזה

רוזה יוצא דופן המשקף בצורה מושלמת את פרובנס ומביא לידי ביטוי את איכויות הטרואר בצורה המיטבית.

מינוטי M הינו בלנד של ענבי גנראש ( 60% ) סנסו ( 30% ) וסירה ( 10% ) מכרמים מובחרים בפרובנס מחוף הים ועד סנט ויקטואר. ענבי הגרנאש מעניקים ליין ארומות אלגנטיות בעוד ענבי הסנסו מוסיפים רעננות לצד המורכבות של ענבי הסירה.

ליין טעמים פירותיים עדינים בדגש על אפרסק, הדרים ודומדמניות לצד ארומות עוצמתיות של פירות יער אדומים היוצרים יחדיו רוזה בעל אופי מרענן המשקף את הסגנון הייחודי של היקב.

מינוטי M ישתלב בכל מקום ובכל זמן ומומלץ להגיש אותו לצד סלטים קיציים, מנות ראשונות ונשנושים שונים.

שאטו מינוטי נחשב לאחד היצרנים המובילים והנחשבים ביותר בקוט דה פרובנס הודות לאיכות יוצאת דופן בשילוב ידע וניסיון רב לצד שימוש בטכנולוגיה חדשנית.

ביקב מקפידים על יישום ערכי הקיימות בכל שלבי הייצור והם בין היקבים היחידים בפרובנס בהם הענבים נבצרים ידנית על מנת להבטיח מיצוי מיטבי של הענב. תהליך הייצור הקפדני כולל שיטות עבודה חדשניות תוך שמירה על המסורת והידע רב השנים של השאטו והכל במטרה לשמור על האופי הייחודי של היינות ולתת ביטוי מקסימלי לטרואר.

היקב הוקם בשנת 1936 ע”י גבריאל פרנט שרכש את האחוזה הייחודית שנבנתה בימי נפוליאון השלישי ובמהלך השנים ביתו של גבריאל לקחה לידיה את ניהול השאטו והפכה את היקב לשם דבר באזור. המוניטין של היקב צבר תאוצה ובשנת 1955 השאטו היה אחד מ-23 האחוזות שזכו לתואר Cru Classé des Côtes de Provence.

בשנת 1990 היקב נרכש ע”י ז’אן אטיין ופרנסואה מאטון ששמו את חתימתם על היינות תוך הוספת זני ענבים חדשים ורכישת כלים מודרניים בעלי ביצועים גבוהים. הודות להקפדה על האיכות הבלתי מתפשרת וחידושים מתמשכים לאורך השנים, הפך היקב לשם דבר בעולם ולאחד ממותגי הרוזה הנחשקים בצרפת. היקב שמשך את תשומת ליבם של תאגידים רבים בעולם נרכש בשנת 2023 ע”י תאגיד היוקרה LVMH וכיום הוא מופץ במדינות רבות ברחבי העולם וקיים במסעדות והחופים הנחשבים ביותר.