דלג לתוכן

פולקלור טינטו אורוגוואי

מחיר מקורי 109.00 ₪ - מחיר מקורי 109.00 ₪
מחיר מקורי
109.00 ₪
109.00 ₪ - 109.00 ₪
מחיר נוכחי 109.00 ₪
קסטל פוג'ול פולקלור טינטו

הרכב זן
80% קופיגמנטציה של טנאט עם 20% עורות פטיט מנסינג בלחיצה ראשונה.

אזור
Cerro Chapeu, ריברה, אורוגוואי גובה: 250 מטר מעל פני הים

פרופיל קרקע
קרקעות ממקור רוח, חול אדום, בעלות עומק רב ויכולת עצירת מים

קְצִיר
נבחר ידנית עם קופסאות של 15 ק"ג בפברואר 2021

שִׁכלוּל
צבירי הטננט מפורקים על המיכלים ומשולבים באחוז עורות של 1º. בית בד פטיט מנסנג. מותסס עם שמרים מקומיים במיכלי נירוסטה עם שאיבה פעמיים ביום למשך 6 ימים. התסיסה ה-2 מסתיימת בחביות של יין 2 שבהן מסתיימת התסיסה המלולקטית, הן נשמרות כמה חודשים לבירור טבעי.

אָנָלִיזָה
Alc. לפי כרך. 13% | חומציות כוללת: 4 גרם/ליטר | pH 3.6 | שאריות סוכר: 1.5 גרם לליטר