אמפורה מד BLANC DE NOIR

1.פרטים בסיסיים:-שנת בציר 2020-הרכב:סירהקריניאןסנסו-מוצא הכרמים:צפון הגולן 740 מטר מעל פני היםגליל עליון 620 מטר מעל פני היםבקעת הנדיב 100 מטר מעל פני הים2.פרטים אנולוגיים:-בציר ועיבוד ענבים: בציר בשעות הבוקר המוקדמות. סחיטת אשכולות שלמים ושפייה לאחר 24 שעות. התירוש תסס במיכלי נירוסטה מבודדים ומבוקרי טמפרטורה. עבודה עם שמרים שונים לשם קבלת משקל פרי ומגוון ארומאתי. 3.נתונים כימיים:-תכולת אלכוהול (%/לנפח): 12.5-חומצה כללית T.A: 5.8-חומציות pH: 3.36-ערך קלורי (קק”ל/100 ליטר): 4.תיאור היין:יין בגוון אפרסק עדין ושמחה של פרי אדום צעיר. בלאן דה נואר הינו יין שמיוצר מענבים אדומים בהליך עשייה של יין לבן. ליין טעמים מודגשים של חמוציות ותותים טריים. היין מיועד לשתייה מיידית בעודו צונן ובכל רגע ביום. טמפ’ הגשה ממולצת: 6-10 מעלות.